Jonge theeblaadjes
Groene thee bladeren zijn niet gefermenteerd. Hierdoor blijft de oorspronkelijke lichte, groene kleur van het blad behouden. En daardoor is de thee na het laten trekken in heet water ook lichtgroen/gelig van kleur. Groene thee bevat bijna geen theïne en geen calorieën.
Deze theebladeren worden geplukt wanneer ze nog jong zijn. Na het plukken worden ze meteen gestoomd en gedroogd. Laat je de theebladeren fermenteren? Dan heb je zwarte thee.
Milde verfijnde smaak
Omdat groene thee zorgvuldig wordt gedroogd, behoudt het een milde smaak, Door het frisse karakter van de natuurlijke groene thee is deze thee ook erg lekker als je dorst hebt. Een kopje groene thee zonder suiker en melk bevat daarnaast geen calorieën en is daarom een verantwoorde keuze.
Hoe zet je groene thee?
Hoe zet je groene thee op de juiste manier? Gaat dit op dezelfde manier zoals bij zwarte thee? Groene thee zetten gaat iets anders!
Groene thee laten intrekken in een te hoge temperatuur zorgt voor een bittere smaak. De echte smaak komt zo niet tot haar recht. Groene thee kun je daarom het beste voorbereiden met een temperatuur tussen de 70 en 80 graden.
Om deze temperatuur te bereiken kun je het water een paar minuten laten afkoelen voordat je de groene thee in het water laat trekken. Je kunt ook iets meer dan de helft van het kokende water mengen met een deel koud water.
